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Tee-Wissen
Tee in der südamerikanischen Kultur: Genuss, der verbindet
In diesem Artikel lernst du die typischen Teesorten Südamerikas kennen und erfährst, wie Tee dort genossen wird!
Glossar
Yerba Mate Tee
Yerba Mate Tee ist ein von Natur aus koffeinhaltiges Aufgussgetränk aus den Blättern des Matebaumes Ilex paraguariensis, welcher der Gattung der Stechpalmen angehört. Mate Tee ist ein zentraler Bes...
Glossar
Kardamom
Kardamom ist ein aromatisches Gewürz, das aus der Pflanze Elettaria cardamomum gewonnen wird. Es gibt zwei Hauptsorten: grüner Kardamom und schwarzer Kardamom. Beide Sorten unterscheiden sich in Ge...
Inside PAPER & TEA
Unsere Partner vorgestellt: Das Satemwa Tea Estate aus Malawi
Wir bereisen die Ursprungsorte unserer Tees. In diesem Artikel stellen wir das Satemwa Tea Estate in Malawi vor.
Glossar
Fermentation
Die Fermentation ist eine Form der Gärung und bezeichnet die mikrobielle und enzymatische Umwandlung organischer Stoffe in Gase, Säuren oder Alkohol. In der Welt des Tees wird ‘Fermentation’ oft sy...
Glossar
Oxidation
Oxidation beschreibt die chemische Reaktion eines Stoffes mit Sauerstoff. Ein Ion oder Atom gibt ein oder mehrere Elektronen ab und erlangt dadurch seinen Oxidationszustand. In der Teeherstellung s...
Glossar
Samowar
Der Samowar ist ein traditionelles Teezubereitungsgerät, das seinen Ursprung in Russland hat. Auch in anderen Ländern wie zum Beispiel in Belarus, der Ukraine, der Türkei, dem Iran und generell Reg...
Glossar
FSC-Zertifizierung
FSC ist ein Siegel für nachhaltiges Holz und Papier. Die Abkürzung FSC steht für “Forst Stewardship Council”, eine internationale Non-Profit-Organisation, die Standards für verantwortungsvolle Fors...
Tee-Wissen
Longjing Tee – Der grüne Schatz Chinas
Diese Sorte gilt als König unter den Grüntees. Erfahre mehr über diesen exquisiten Tee aus China.
Tee-Wissen
Die beliebtesten Teesorten der Deutschen im Überblick
Finde heraus, welche Teesorten in den Regalen der Deutschen am häufigsten zu finden sind.
Glossar
Fenchel
Fenchel ist eine Pflanze aus der Familie der Doldenblütler und wird in unterschiedlichen Formen angebaut. Die am weitesten verbreitete Art ist Foeniculum vulgare, auch bekannt als “Wilder Fenchel”....
Glossar
Honigbusch/Honeybush
Der Honeybush, auch als “Honigbusch” bekannt, ist eine südafrikanische Pflanze aus der Gattung Cyclopia. Sie verdankt ihren Namen den Blüten, die einen angenehm süßlichen Honigduft verströmen. Sie ...
Glossar
Hibiskus
Hibiskus gehört zur Familie der Malvengewächse und ist für seine großen, prächtigen Blüten bekannt. Es gibt zahlreiche Arten dieser Pflanze, die in tropischen und subtropischen Regionen weltweit ve...
Glossar
Europäisches Bio-Siegel für Tee
Das europäische Bio-Siegel ist eine Pflichtkennzeichnung für alle in der EU abgepackten Bio-Produkte, einschließlich Tee. Ziel dieser Kennzeichnung ist, dass Verbraucher:innen schnell an der Verpac...
