Genießen und Entdecken: Die Welt des Jasmintees 

Wenn wir an China denken, kommen uns der exquisite Geschmack von grünem Tee und die Schönheit der weißen Jasminblüten in den Sinn. Diese beiden Komponenten vereinen sich zu einer köstlichen Besonderheit, die in der chinesischen Teekultur zu Recht als Hochgenuss gilt: der Jasmintee. In diesem Artikel möchten wir diese Teespezialität aus China genauer unter die Lupe nehmen.

Die Geschichte des Jasmintees: Eine Duftende Legende

Sanft und erfrischend mit einem duftenden Hauch von floralen Noten ist Jasmintee eine besondere Teekreation, die sowohl wegen ihres Geschmacks als auch ihres intensiven Dufts hochgeschätzt wird. Die Geschichte dieses floralen Aufgusses ist tief in der chinesischen Teetradition verwurzelt.

Wurzeln in der chinesischen Kultur

Im alten China war Jasmintee weit mehr als nur ein Getränk; er galt als Symbol für romantische Liebe und Wohlstand. Darüber hinaus findet die Blüte im Buddhismus Verwendung als Motiv, wo sie Mitgefühl, Empathie und die Freundlichkeit gegenüber allen Lebewesen dieser Welt symbolisiert. Die Jasminblüte ist tief in der chinesischen Tradition verwurzelt und verleiht jeder Tasse Jasmintee eine besondere kulturelle Bedeutung.

Die Reise des Jasmin Tees in den Westen

Während der einflussreichen Ming-Dynastie (1368–1644) kam es zu bedeutenden Entwicklungen in der chinesischen Teekultur. Der Verzehr von Tee wurde bei der einfachen Bevölkerung immer beliebter. In diesem Zeitraum entstand der "Blumentee", eine Tee-Mischung mit Jasmin und anderen Blüten, die dazu diente, übrig gebliebene Teeblätter auf köstliche Weise zu nutzen. In dieser Zeit etablierte sich auch der bedeutende Handel zwischen dem chinesischen Reich und den Niederlanden. Über den Handel verbreitete sich der noch unbekannte chinesische Grüntee, sowie weitere Teespezialitäten wie der hoch geschätzte Jasmintee über den gesamten Globus.

Die Kunst der Herstellung: So entsteht Jasmin Tee

Wer den Duft und die Schönheit der Jasminblüte bewundern möchte, der muss in die chinesische Provinz Fujian reisen, die berühmte Anbauregion der edlen Blüte. Das warme und feuchte Klima von Fuzhou, dem Ursprungsort von Jasmin, sowie der fruchtbare und durchlässige Boden, der vom Minjiang-Fluss genährt wird, schaffen optimale Bedingungen für den Jasminanbau und die Region produziert erstklassigen Jasmintee. Der entscheidende Schritt in der Produktion von Jasmintee ist die Parfümierung des Tees mit den Blüten.

Veredelte Teeblätter: Der Parfümierungsprozess

Die Parfümierung von Jasmintee ist ein traditionelles Verfahren, das noch direkt im Anbaugebiet durchgeführt wird. Dabei nehmen die Teeblätter auf natürliche Weise die duftenden ätherischen Öle der Jasminblüte auf. Ein entscheidender Aspekt dieser Methode ist der direkte Kontakt der Teeblätter mit den Blüten. Täglich werden die Teeblätter in Schichten frischer Jasminblüten gebettet und am folgenden Abend durch neue Blüten ergänzt, ein Prozess, der bis zu mehreren Wochen lang dauert. Für die Parfümierung eines Kilogramms grünen Jasmintees werden insgesamt 1,1 Kilogramm Jasminblüten eingesetzt. Der fertig beduftete Tee benötigt keine Zugabe von Jasminblüten zum Aufguss, da die Teeblätter das süße, florale Aroma der Blüte während der speziellen Lagerung aufgenommen haben. Bei der Infusion mit warmem Wasser entfaltet sich der zarte, sinnliche Geschmack der Jasminblüte in den Teeblättern noch intensiver.

Von Hand gepflückt: Die Rolle der Jasminblüte

Die kostbaren Jasminblüten werden gegen Ende des Sommers handgepflückt. Ihre Besonderheit liegt nicht nur in ihrem unverwechselbaren Duft, sondern auch in der Eigenart, diesen Duft erst am Abend freizusetzen. Da sich die Blüten bei sinkenden Temperaturen öffnen, erfordert die Parfümierung des Tees ein genaues Timing, um sicherzustellen, dass die wertvollen ätherischen Öle der Jasminblüten in den Tee übergehen. Jahrhunderte altes Teewissen und geschicktes Handwerk sind daher für die traditionellen Herstellung von Jasmintee notwendig.

Genussmomente mit Jasmin Tee

Nach der historischen und kulturellen Einordnung dieser floralen Teespezialität stellt sich nun die Frage: Wie schmeckt Jasmin Tee? Und wie kannst du zu Hause die perfekte Tasse des Blumentees zubereiten?

Geschmacksprofil: Was den Jasmin Tee so besonders macht

• Jasmintee ist ein duftender Genuss, dessen bekannteste Variante der Grüne Jasmintee ist. Doch auch Jasmintee-Mischungen aus Weißem oder Schwarzem Tee, sowie mit Oolong Tee, entfalten köstliche Aromen und sind weit verbreitete Teedelikatessen.

• Das florale und süßliche Aroma der Jasminblüte harmoniert wunderbar mit der Adstringenz des Tees. Daher zieht es viele Menschen zu Jasmintee, wenn sie sich nach einem sanften und zugleich aromatischen Getränk sehnen.

Rituale und Zeremonien: Jasmin Tee genießen wie ein Profi

Der verführerische Duft von Jasmintee lädt dazu ein, Genussmomente zu erleben. Er ist daher ideal für deine Achtsamkeitsrituale geeignet. Warum nicht eine eigene Teezeremonie zu Hause durchführen? Mit dem eleganten WU POT und dem dazu passenden WU SERVING POT kannst du diesen besonderen Brauch zelebrieren. Gib den losen Jasmintee in den WU POT und lasse ihn dort ziehen. Nach der Ziehzeit wird der Tee in die Glas-Servierkanne WU SERVING POT umgefüllt, um ihn deinen Gästen stilvoll zu servieren. Dieses Umfüllen kühlt den Tee sanft ab und hebt die vielschichtigen, duftenden Noten des Jasmintees perfekt hervor.

Perfekte Zubereitung: So gelingt Dir Jasmin Tee zuhause

Eine Tasse Jasmintee bietet einen wohltuenden Moment der Entspannung für zwischendurch. Damit dieser Genuss sein volles Potenzial entfalten kann, gibt es einige wichtige Aspekte zu beachten, die wir dir im Folgenden erläutern:

Die richtige Technik: Vom Wasserkocher zur Tasse

Die optimale Temperatur und Ziehzeit deines Jasmintees richtet sich nach dem verwendeten Basistee. Bei Grünem oder Weißem Jasmintee empfehlen wir eine Wassertemperatur von etwa 70°C und eine vergleichsweise kurze Ziehzeit, um die feinen Aromen bestmöglich zu bewahren. Solltest du hingegen einen mit Jasmin parfümierten Schwarztee oder einen besonderen Oolong genießen wollen, empfiehlt sich eine höhere Wassertemperatur. In jedem Fall ist es ratsam, die spezifischen Anweisungen deines Tees zu beachten, um die delikaten und aromatischen Nuancen voll zur Geltung zu bringen. Zudem empfehlen wir dir stets die Verwendung von gefiltertem Wasser, um den Geschmack deines Tees zur Geltung zu bringen.

Ergänzungen & Varianten: Mehr aus deinem Tee rausholen

Der duftende Jasmintee lädt mit seinem verlockenden Duft und einzigartigen Geschmack zu neuen Teekreationen ein. Verfeinere zum Beispiel deinen Schwarzen Jasmintee mit einem Schuss Milch und einer Süße nach Wahl, um eine herrlich cremig-süße Teespezialität zu genießen. Zudem eignet sich Grüner Jasmintee hervorragend für die Zubereitung als Eistee im Sommer. Auf Eis serviert, entfaltet dieser florale und erfrischende Tee seinen besonderen Charme und bietet an heißen Sommertagen einen exzellenten Genussmoment. Kreative Eisteerezepte mit Jasmintee findest du in unserem Magazin.

Weitere spannende Fakten über Jasmin Tee

• Vielseitigkeit in der Kulinarik: Wusstest du, dass Jasmintee über seine Rolle als Getränk hinaus eine spannende Zutat in der Küche ist? In der asiatischen Küche findet er häufig Verwendung in der Zubereitung von Desserts, wo er mit seinem raffinierten Duft eine besondere Note verleiht. Auch in herzhaften Gerichten kann er eingesetzt werden, um ihnen eine aromatische Dimension zu geben.

• Jasmin als Abwehr gegen negative Einflüsse: In der asiatischen Folklore wird der Jasminblume eine mystische Kraft zugeschrieben, die positive Energien anzuziehen und böse Geister fernzuhalten vermag. Daher fand Jasmintee nicht nur als aromatisches Getränk Verwendung, sondern auch als spirituelles Reinigungsmittel, das zur Förderung innerer Harmonie eingesetzt wurde.

• In zahlreichen asiatischen Kulturen wird Jasmintee als Ausdruck der Gastfreundschaft angesehen. Er wird Gästen als besondere Aufmerksamkeit angeboten. Die Jasminblume symbolisiert Respekt, Anmut und Freundlichkeit, wodurch der Tee zu einem idealen Getränk für Besucher wird.

Unsere Empfehlungen: Die besten Jasmin Tees von PAPER & TEA

Bei PAPER & TEA lassen wir uns gerne vom intensiven Aroma von Jasmin Tee verzaubern. Deshalb haben wir gleich zwei einzigartige Teesorten mit der begehrten Blüte kreiert. Entdecke die faszinierende Welt dieser floralen Teespezialität.

IN THE MOOD FOR LOVE: Ein Sanfter Bio-Grüntee

Unser IN THE MOOD FOR LOVE ist ein exquisiter Bio-Grüntee, der auf traditionelle Weise mehrere Tage lang mit edlen Jasminblüten parfümiert wurde. Das Ergebnis ist ein wunderbar milder, süßlicher und aromatischer Jasmintee mit der Frische des chinesischen Grüntees. Ein Muss für Grünteeliebhaber:innen und jene, die es noch werden möchten.

SACRED EMILY: Florale Symphonie

Unsere Schwarztee-Mischung SACRED EMILY ist das Resultat der perfektionierten Kunst der Teekomposition. Edler Schwarztee, frischer Grüntee und sanfter Weißtee vereinen sich zu einem harmonischen Aromenspiel. Verfeinert mit kostbaren Jasminblüten und Rosen, erinnert diese Mischung an kunstvolle englische Blumengärten.